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    冬季如何正确储存大白菜?

    2017-11-16 18:46:40    来源:中国三农网    浏览:0    回复:0    点赞:0

    中国三农网

    到了冬季,白菜怕冰冻,所以一定要了解白菜储存的方法,冬季储存大白菜是很多人在入冬之前都需要做的一件事,那么,冬季如何储存大白菜?下面为大家介绍一下大白菜储存方法。

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    大白菜储存方法之选地。选择背风、干燥,排水良好的地方,根据大白菜的多少,确定场地的大小。

    大白菜储存方法之晾菜。立冬砍菜,砍后将根部朝南,放在原地晾晒3至4天,中间翻转一次。

    大白菜储存方法之码菜。将晾好的大白菜根部朝下,码紧靠实,四周用成捆的玉米秸平放档好。

    大白菜储存方法之择菜。小雪前后进行择菜,将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉,再撕去外层几片叶子的叶片,留下帮子以保护菜心,并将择下的菜叶覆盖在择好的菜棵上,可起到白天防晒,夜间防寒的作用。

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    大白菜储存方法之盖菜。大雪前后,在大白菜上要盖一层塑料薄膜,四周要压实,防风吹开。

    大白菜储存方法之检查温度。大白菜最适宜的储藏温度是0摄氏度至2摄氏度,高于5摄氏度易脱帮,低于零下5摄氏度则易受冻害。所以储藏过程中要经常检查,温度过高或过低时,都应及时采取补救措施。

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    冬季如何贮藏大白菜就介绍到这里,储存白菜时,首先要保留白菜外面的部分残叶,这些残叶经过自然风干能形成一层“保护膜”,保持白菜里面的水分不流失。将白菜放在阴凉通风的地方进行储存,一段时间后上下倒一回,让白菜“呼吸”,当气温下降时,可以用草席、麻袋等覆盖。


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